Cal Rosal i Olvan acullen un any més, i ja en van deu, la fira de la tòfona, aquest preuat fong que al Berguedà ha aconseguit una gran importància. Els actes de la fira se celebren els dies 24 i 25 de febrer. L’ajuntament té la intenció de que tot el comerç del municipi es beneficiï d’aquesta iniciativa que té per objectiu posar en valor la tòfona en el marc d’aquest territori tofonaire i dinamitzar comercialment Cal Rosal i Olvan. La Fira de la Tòfona és organitzada per l’Ajuntament amb el suport de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà.
Aquesta fira compta amb la jornada tècnica «tendència futura en canvi climàtic» que se celebra al Centre Cívic de Cal Rosal, També hi haurà tast de tòfona i el concurs de gossos tofonaires, aquest dissabte a la tarda, entre altres activitats. Diumenge hi haurà esmorzar popular, concurs infantil de tofonaires i inflable per a la mainada. La Fira també compta amb les tradicionals parades de venda de tòfona i productes agroalimentaris que incloguin la tòfona entre els seus ingredients.Gaudiu-la!
També diversos establiments participen un any més a la Cuina de la Tòfona del Berguedà, oferint plats i menús elaborats amb tòfona. Us els recomanem!
