Cinc dels cinquanta millors restaurants de les comarques de Barcelona són al Berguedà, segons la revista Time Out, especialitzada en gastronomia, turisme i oci que edita el Periódico de Catalunya.
D’aquests 50 millors restaurants per a fer-hi una escapada, els 5 del Berguedà són el Restaurant Sala de Berga, el Restaurant Cal Marxandó de Sant Jaume de Frontanyà, el Niu Nou de Bagà, el Restaurant Castell de l’Areny i La Cabana de Berga, segons la selecció que ha realitzat la revista.
Concretament, el reportatge en destaca cinc de cada comarca segons els seus criteris de valoració on, a més de la gastronomia, també es valora la situació, el servei i altres aspectes que poden fer decidir els possibles clients, sobretot de Barcelona i àrea metropolitana, a qui es destina bàsicament la revista.
Dels restaurants berguedans valoren la cuina tradicional, la cuina d’autor, la creativitat, la utilització i la qualitat dels productes de la terra, les receptes tradicionals, alguns plats determinats de la cuina de la caça i de bolets, la cuina ecològica i la selecció de la bodega d’algun dels establiments.
Una bona manera de promocionar la cuina del Berguedà i alguns dels seus establiments. Podeu llegir el reportatge sencer a l’enllaç següent:
http://www.timeout.cat/barcelona/ca/viatge/els-millors-restaurants-de-les-comarques-de-barcelona
