Logo

El Berguedà és molt més
Navegació
  • INICI
  • Actualitat
  • Turisme
  • Gastronomia
  • Cultura
  • Opinió
  • Salut

Gósol i l’Agència de desenvolupament del Berguedà promocionen el Pèsol Negre

Per Fermi Riu | a 18 octubre, 2016 | 0 Comentaris
Actualitat Gastronomia Turisme
pesolnegre2016-carles-riu-lluis-campmajo-i-eduard-barcons

El pèsol negre és un llegum autòcton i de cultiu exclusiu als municipis situats a una altura superior als 1.200m de l’Alt Berguedà i Alt Solsonès. La seva producció és reduïda amb una producció mitjana entre 5 i 6 tones conreades en 6,47 hectàrees, produïts per només 10 agricultors.

Aquest producte singular del Berguedà genera un sentiment d’orgull lligat a una singularitat, autenticitat i exclusivitat d’un producte arrelat a la nostra comarca però poc conegut fora de les nostres contrades. No obstant, les oportunitats gastronòmiques que presenta el pèsol negre són moltes i, per aquest motiu, l’Ajuntament de Gósol amb la col·laboració de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà i el suport de la Xarxa de Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona impulsen pel dissabte 29 d’octubre la Mostra de Gastronòmica del Pèsol Negre.
pesol-negre-2016

Descarrega’t el programa de la Mostra Gastronòmica:

pesol-negre-2016-programa-web

Tal i com a explicat l’Alcalde de Gósol, Lluís Campmajó, aquesta festa gastronòmica pretén donar a conèixer aquest producte singular entre visitants, apassionats de la gastronomia i sectors especialitzats i revaloritzar-ne la seva producció i consum fora del Berguedà. A més a més, s’ha volgut iniciar la mostra en l’Any Internacional dels Llegums per Nacions Unides i l’any que Catalunya és Regió Europea de la Gastronomia 2016.

Per la seva banda, el productor de pèsol negre, Carles Riu, ha explicat el procés de producció d’aquesta llegum singular del Berguedà, que per les seves característiques i la seva sensibilitat presenta un procés molt artesanal i poc mecanitzat, dificultant la seva explotació de forma extensiva.

pesolnegre2016-1

Per la seva banda, el gerent de l’Agència, Eduard Barcons, ha volgut destacar el treball que s’està realitzant des de l’entitat per potenciar i dinamitzar els productes singulars del Berguedà com el Pèsol Negre, el Blat de moro escairat o les patates de muntanya. De fet, amb el suport de la Xarxa de Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona, s’han pogut realitzar diferents estudis de recerca per millorar la producció de les varietats autòctones i modernitzar la seva aplicació gastronòmica amb nous receptaris.

La mostra gastronòmica del pèsol negre a Gòsol comptarà amb una exposició monogràfica sobre el pèsol negre, un mercat agroalimentari amb els productors del Parc Natural Cadí-Moixerò, una jornada tècnica sobre les potencialitats del pèsol negre a càrrec del director de la Fundació Alícia Toni Massanés, també, es realitzarà demostracions gastronòmiques i una pessolada popular amb el Xef Diego Alias del Restaurant Cal Amador de Josa del Cadí. I finalment, acabarà la mostra amb un concert dels acordionistes de les Valls del Pedraforca a la plaça major de Gósol.

 

FÒRUM GASTRONÒMIC A BARCELONA – 24, 25 i 26 d’octubre

El proper diumenge 23 i fins el dimecres 26 d’octubre se celebra la nova edició de la fira del producte gastronòmic més important del sector: Fòrum Gastronòmic 2016. La Xarxa Productes de la Terra tindrà presència amb un gran estand que acollirà 26 empreses, una aula de cuina que oferirà prop de 30 tastos i una jornada dedicada a les lleguminoses.

Així, el Berguedà aproparà als visitants tota la riquesa gastronòmica de la nostra comarca a través dels seus productes alimentaris o de les preparacions culinàries.

pesols_negres_g

El dilluns 24, es participarà en la jornada de treball de les Associacions de Productors Agroalimentaris de la província de Barcelona on des del Berguedà hi assistiran els representants del Clúster de Productes Típics de Muntanya.

El dimarts 25, es participarà a l’Aula de cuina “Barcelona és molt més” a través de la Cuina del Berguedà amb la representació del restaurant Niu Nou que presentarà i farà una demostració de dues receptes, acompanyades de tastos.

El dimecres 26, es participarà a l’Aula de cuina “Barcelona és molt més” amb la representació del Blat de Moro escairat a través del municipi de Gironella, Vila on es fa la festa del Blat de Moro Escairat per la Puríssima.

Paral·lelament, es celebrarà la Jornada “Els llegums: de la tradició a la innovació” on es repassarà la història del consum dels diferents llegums a Catalunya, coneixerem, de la mà de diferents experts, dels seus productors, envasadors i comercialitzadors l’activitat que s’està duent a terme per recuperar i promocionar les varietats més arrelades al territori, i, finalment, realitzarem un tastet d’aquest aliment. Tancarà la jornada Carme Ruscalleda, xef del restaurant Sant Pau. En el marc d’aquesta jornada, Carles Riu, productor de pèsol negre, donarà a conèixer les característiques diferenciades i úniques d’aquest producte singular.

Text i Fotos: Comunicació – Agència de Desenvolupament del Berguedà

Comparteix la noticia:
  • tweet

Etiquetes Agència de desenvolupamentGòsolMostra gastronòmicaPèsol Negre

Publicacions Recents

  • El Consell Comarcal del Berguedà i Ferrocarrils renoven el conveni que permet als berguedans esquiar a La Molina a preus bonificats

    30 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • Bergacomercial presenta la campanya de Nadal de 2023 amb diverses activitats

    29 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • L’audiovisual ‘Vides de Patum’ incorpora els records patumaires de Ton Elias Curtichs, Emília Rodríguez Artigas i Ramon Vilalta Blasco

    29 novembre, 2023 - 0 Comentaris

Publicacions Recents

  • L’ADBerguedà crea 31 catàlegs de d’activitats per fer amb guia. Un per cada municipi de la comarca

    2 febrer, 2021 - 0 Comentaris
  • Gósol celebra la Fira de Tots Sants, la Mostra del Pèsol i el Concurs Internacional d’espantaocells

    31 octubre, 2019 - 0 Comentaris
  • Festa Major de Sorribes (Gósol) aquest dissabte 5 d’octubre

    3 octubre, 2019 - 0 Comentaris

Descripció de l'autor

Sense respostes a “Gósol i l’Agència de desenvolupament del Berguedà promocionen el Pèsol Negre”

Deixa una resposta Cancelar resposta

El teu email no serà publicat. Camps requerits *

*
*


INTEL NUCS CIBPCS

Mini PCs Intel NUC Comprar mini pc intel nuc

El Magatzem del Tasta

  • Popular
  • Recents
  • Comentaris
  • Mor Mossèn Josep Maria Ballarín.

    18 març, 2016 - 2 Comentaris
  • Obertes les inscripcions per a participar a l’exposició col·lectiva de pintors berguedans “Memorial Jacint Codina”

    21 març, 2017 - 2 Comentaris
  • Oh Happy Giovinetto!

    28 novembre, 2015 - 0 Comentaris
  • El Consell Comarcal del Berguedà i Ferrocarrils renoven el conveni que permet als berguedans esquiar a La Molina a preus bonificats

    30 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • Activitats ANIMades a Puig-Reig

    15 desembre, 2015 - 0 Comentaris
  • El Consell Comarcal del Berguedà i Ferrocarrils renoven el conveni que permet als berguedans esquiar a La Molina a preus bonificats

    30 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • Bergacomercial presenta la campanya de Nadal de 2023 amb diverses activitats

    29 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • L’audiovisual ‘Vides de Patum’ incorpora els records patumaires de Ton Elias Curtichs, Emília Rodríguez Artigas i Ramon Vilalta Blasco

    29 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • L’Ajuntament de Berga inicia les obres al vial d’accés a les noves urgències de l’hospital

    29 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • La Fira del Joc i de Nadal de Berga s’estén al calendari amb tres jornades diferents d’activitats durant el desembre

    29 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • Mor Mossèn Josep Maria Ballarín.

    Moltes gràcies, Climent, per la teva aportació.
    20 abril, 2023 - Fermi Riu
  • Mor Mossèn Josep Maria Ballarín.

    A Queralt hi va arribar el 1958
    9 abril, 2023 - Climent Vilella
  • Obertes les inscripcions per a participar a l’exposició col·lectiva de pintors berguedans “Memorial Jacint Codina”

    Ens posarem en contacte amb vosaltres per a explicar la vostra...
    18 abril, 2017 - Fermi Riu
  • Obertes les inscripcions per a participar a l’exposició col·lectiva de pintors berguedans “Memorial Jacint Codina”

    Aquesta Fundació, de recent constitució, te l'interès de fer un...
    13 abril, 2017 - Esteve Amills Sisó

El més llegit

  • Mor Mossèn Josep Maria Ballarín.

    18 març, 2016 - 2 Comentaris
  • Obertes les inscripcions per a participar a l’exposició col·lectiva de pintors berguedans “Memorial Jacint Codina”

    21 març, 2017 - 2 Comentaris
  • Oh Happy Giovinetto!

    28 novembre, 2015 - 0 Comentaris

El darrer tren de viatgers des de Guardiola de Berguedà fins a Barcelona. 1972. Ignasi Costa i Amills

Notícies per Etiquetes

Aceb activitats Agència de desenvolupament del Berguedà Ajuntament Ajuntament de Berga Ajuntament de Puig-reig Avià Bagà Berga Berguedà Campanya Casserres Castellar de n'Hug Catalunya Central Cercs Civitas cultura concert concurs Consell Comarcal Consell Comarcal del Berguedà Cultura Diputació de Barcelona Esport Exposició Festa Festa Major Fira Formació Gironella Guardiola de Berguedà Hospital Sant Bernabé ICS La Pobla de Lillet Monestir de Sant Llorenç Nadal obres Olvan patum Puig-Reig Queralt Sant Jordi Tasta Teatre Turisme Vilada

Col·laboradors

Més llegits

  • Mor Mossèn Josep Maria Ballarín.

    18 març, 2016 - 2 Comentaris
  • Obertes les inscripcions per a participar a l’exposició col·lectiva de pintors berguedans “Memorial Jacint Codina”

    21 març, 2017 - 2 Comentaris
  • Oh Happy Giovinetto!

    28 novembre, 2015 - 0 Comentaris
novembre 2023
dl. dt. dc. dj. dv. ds. dg.
« oct    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Notícies per Categories

  • Actualitat
  • Cultura
  • Gastronomia
  • Opinió
  • Revistes Tasta
  • Salut
  • Turisme

Revista “Tasta.cat”

  • C.\ Gòsol nº12, 08600 Berga
  • Tel.: (+34) 617 395 978
  • Web: www.tasta.cat
  • Email: tasta@tasta.cat
  • Inici
  • Avís Legal
  • Política de Privacitat
​
© 2015. Tots els drets reservats. Disseny Web Berguedà