Logo

El Berguedà és molt més
Navegació
  • INICI
  • Actualitat
  • Turisme
  • Gastronomia
  • Cultura
  • Opinió
  • Salut

Mostra Gastronòmica del Pèsol Negre de Gósol aquest dissabte 28 d’octubre

Per Fermi Riu | a 26 octubre, 2017 | 0 Comentaris
Actualitat Gastronomia
plantilla portada web

Des de l’àrea de Turisme de Agència de Desenvolupament del Berguedà es treballa amb els diferents productes agroalimentaris que tenen una singularitat a la nostra comarca i que ens identifiquen com a territori, com són els bolets, el blat de moro escairat i el pèsol negre, entre d’altres.

Tal com els bolets són un producte molt reconegut com element identificatiu de la comarca, el blat de moro escairat mica en mica també s’ha anat posicionant com un element de referència i per molts és coneguda la seva existència vinculada al territori Berguedà. D’altra banda, tot i que el Berguedà és el territori amb la major producció de pèsol negre a tot Catalunya, i que hi ha una llarga tradició de cultiu i consum d’aquest producte singular, no és gaire conegut ni reconegut aquest producte com a autòcton i de referència al Berguedà.

17_10_23_Programa actes Pèsol Negre Mostra Gastronòmica-1

El pèsol negre prové del pèsol silvestre que al llarg de moltes generacions s’ha anat domesticant i seleccionant en territoris de muntanya degut a la necessitat de cultiu en alçada que requereix aquesta varietat de pèsol. En el seu moment aquesta varietat era molt utilitzada en el consum domèstic de moltes cases de muntanya del Berguedà, sent una font important de proteïna vegetal en les alimentacions austeres de les llars del segle passat.

Se’l anomena pèsol negre degut a que una vegada és cuit, aquesta varietat de pèsol adquireix tons marrons i foscos. I en els últims anys s’està treballant per la recuperació i impuls d’aquest producte singular del Berguedà, per la seva reintroducció en l’esfera agrícola i gastronòmica. És per això, que es dona suport amb les diferents accions que es duen a terme a la comarca que vinculen producte amb cuina, donant un valor afegit al territori vinculat amb el turisme.

17_10_23_Programa actes Pèsol Negre Mostra Gastronòmica-2

Des de fa 4 anys l’Agència de Desenvolupament del Berguedà ha portat a terme tot un treball entorn al pèsol negre del Berguedà a través de la Fundació Miquel Agustí i la Fundació Alícia. La primera fase que es va dur a terme va ser l’anàlisi de l’estructura productiva, la segona fase: la caracterització agromorfològica de les poblacions conservades ex situ del pèsol negre i la tercera fase: treball de revalorització del pèsol i elaboració d’un receptari per donar eines als restauradors del territori perquè conjuntament es pugui realitzar una tasca de promoció turística a la comarca del Berguedà que servirà per la seva aplicació a la cuina del Berguedà.

Seguidament, va néixer a l’any 2016, la Mostra gastronòmica del pèsol negre des d’una iniciativa de l’Ajuntament de Gósol i els productors de pèsol negre del municipi amb el suport de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà amb la mateixa finalitat de promoció del territori a través del seus productes singulars. Aquest any enguany es celebra la 2a edició.

Aquest treball ha tingut també el suport de l’àrea de Promoció Econòmica i Ocupació de Diputació de Barcelona en el marc del programa Xarxa Productes de la Terra. Aquest paraigües ha permès l’impuls del pèsol negre al Berguedà.

En aquesta segona edició de la Mostra gastronòmica hi trobem un programa amb moltes més activitats molt més complet que l’any anterior. I es té la voluntat de seguir treballant amb aquest producte per tal que esdevingui un element agrícola i gastronòmic identificatiu de la comarca.

Comparteix la noticia:
  • tweet

Etiquetes Agència de desenvolupament del BerguedàGastronomiaGòsolPèsol Negre

Publicacions Recents

  • El Consell Comarcal del Berguedà i Ferrocarrils renoven el conveni que permet als berguedans esquiar a La Molina a preus bonificats

    30 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • Bergacomercial presenta la campanya de Nadal de 2023 amb diverses activitats

    29 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • L’audiovisual ‘Vides de Patum’ incorpora els records patumaires de Ton Elias Curtichs, Emília Rodríguez Artigas i Ramon Vilalta Blasco

    29 novembre, 2023 - 0 Comentaris

Publicacions Recents

  • Èxit de “Sabors i negocis”, la jornada de networking agroalimentari del Berguedà

    3 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • Caminades Conscients al Camí dels Bons Homes: Una invitació de connexió més profunda amb la Natura que neix aquesta primavera

    30 maig, 2023 - 0 Comentaris
  • El Festival UP redobla la seva aposta per fomentar l’emprenedoria i retenir el talent berguedà

    4 abril, 2023 - 0 Comentaris

Descripció de l'autor

Sense respostes a “Mostra Gastronòmica del Pèsol Negre de Gósol aquest dissabte 28 d’octubre”

Deixa una resposta Cancelar resposta

El teu email no serà publicat. Camps requerits *

*
*


INTEL NUCS CIBPCS

Mini PCs Intel NUC Comprar mini pc intel nuc

El Magatzem del Tasta

  • Popular
  • Recents
  • Comentaris
  • Mor Mossèn Josep Maria Ballarín.

    18 març, 2016 - 2 Comentaris
  • Obertes les inscripcions per a participar a l’exposició col·lectiva de pintors berguedans “Memorial Jacint Codina”

    21 març, 2017 - 2 Comentaris
  • Oh Happy Giovinetto!

    28 novembre, 2015 - 0 Comentaris
  • El Consell Comarcal del Berguedà i Ferrocarrils renoven el conveni que permet als berguedans esquiar a La Molina a preus bonificats

    30 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • Activitats ANIMades a Puig-Reig

    15 desembre, 2015 - 0 Comentaris
  • El Consell Comarcal del Berguedà i Ferrocarrils renoven el conveni que permet als berguedans esquiar a La Molina a preus bonificats

    30 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • Bergacomercial presenta la campanya de Nadal de 2023 amb diverses activitats

    29 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • L’audiovisual ‘Vides de Patum’ incorpora els records patumaires de Ton Elias Curtichs, Emília Rodríguez Artigas i Ramon Vilalta Blasco

    29 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • L’Ajuntament de Berga inicia les obres al vial d’accés a les noves urgències de l’hospital

    29 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • La Fira del Joc i de Nadal de Berga s’estén al calendari amb tres jornades diferents d’activitats durant el desembre

    29 novembre, 2023 - 0 Comentaris
  • Mor Mossèn Josep Maria Ballarín.

    Moltes gràcies, Climent, per la teva aportació.
    20 abril, 2023 - Fermi Riu
  • Mor Mossèn Josep Maria Ballarín.

    A Queralt hi va arribar el 1958
    9 abril, 2023 - Climent Vilella
  • Obertes les inscripcions per a participar a l’exposició col·lectiva de pintors berguedans “Memorial Jacint Codina”

    Ens posarem en contacte amb vosaltres per a explicar la vostra...
    18 abril, 2017 - Fermi Riu
  • Obertes les inscripcions per a participar a l’exposició col·lectiva de pintors berguedans “Memorial Jacint Codina”

    Aquesta Fundació, de recent constitució, te l'interès de fer un...
    13 abril, 2017 - Esteve Amills Sisó

El més llegit

  • Mor Mossèn Josep Maria Ballarín.

    18 març, 2016 - 2 Comentaris
  • Obertes les inscripcions per a participar a l’exposició col·lectiva de pintors berguedans “Memorial Jacint Codina”

    21 març, 2017 - 2 Comentaris
  • Oh Happy Giovinetto!

    28 novembre, 2015 - 0 Comentaris

El darrer tren de viatgers des de Guardiola de Berguedà fins a Barcelona. 1972. Ignasi Costa i Amills

Notícies per Etiquetes

Aceb activitats Agència de desenvolupament del Berguedà Ajuntament Ajuntament de Berga Ajuntament de Puig-reig Avià Bagà Berga Berguedà Campanya Casserres Castellar de n'Hug Catalunya Central Cercs Civitas cultura concert concurs Consell Comarcal Consell Comarcal del Berguedà Cultura Diputació de Barcelona Esport Exposició Festa Festa Major Fira Formació Gironella Guardiola de Berguedà Hospital Sant Bernabé ICS La Pobla de Lillet Monestir de Sant Llorenç Nadal obres Olvan patum Puig-Reig Queralt Sant Jordi Tasta Teatre Turisme Vilada

Col·laboradors

Més llegits

  • Mor Mossèn Josep Maria Ballarín.

    18 març, 2016 - 2 Comentaris
  • Obertes les inscripcions per a participar a l’exposició col·lectiva de pintors berguedans “Memorial Jacint Codina”

    21 març, 2017 - 2 Comentaris
  • Oh Happy Giovinetto!

    28 novembre, 2015 - 0 Comentaris
novembre 2023
dl. dt. dc. dj. dv. ds. dg.
« oct    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Notícies per Categories

  • Actualitat
  • Cultura
  • Gastronomia
  • Opinió
  • Revistes Tasta
  • Salut
  • Turisme

Revista “Tasta.cat”

  • C.\ Gòsol nº12, 08600 Berga
  • Tel.: (+34) 617 395 978
  • Web: www.tasta.cat
  • Email: tasta@tasta.cat
  • Inici
  • Avís Legal
  • Política de Privacitat
​
© 2015. Tots els drets reservats. Disseny Web Berguedà