Logo

El Berguedà és molt més
Navegació
  • INICI
  • Actualitat
  • Turisme
  • Gastronomia
  • Cultura
  • Opinió
  • Salut

Una desena restaurants del Berguedà ofereixen La cuina de la caça i de la tòfona

Per Fermi Riu | a 25 gener, 2022 | 0 Comentaris
Actualitat Gastronomia
DSC_0630

– Aquesta edició ha doblat el nombre d’establiments participants

La nova edició de la cuina de la caça i la tòfona estarà activa fins al 31 de març, i compta amb la participació de 10 restaurants que ofereixen plats i menús especials, centrats en els productes de la caça i la tòfona, posant en valor aquests elements culinaris tant característics del Berguedà.
Des de l’impacte de la pandèmia al 2020, la campanya de la caça i la tòfona va veure com disminuïa significativament el nombre de restauradors, mantenint a 5 el nombre de restaurants participants en les edicions del 2020 i 2021. Enguany, tot i la pandèmia, els restaurants s’han sumat de nou a la campanya, que ha esdevingut un referent al calendari culinari del Berguedà, conjuntament a la cuina del bolet. De fet “ja fa dies que molts comensals i clients habituals demanen plats amb tòfona i carn de caça. Això ens confirma la consolidació d’aquesta campanya gastronòmica”, explica Jordi Badia, president de l’associació d’Hostaleria i Turisme del Berguedà.

DSC_0625
La coincidència en la temporalitat dels productes de la caça i la tòfona va unir les dues campanyes el 2018. Lluís Vall, president de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà comenta que “la millor manera de començar l’any és descobrint el Berguedà a través del paladar, i ho fem a través d’aquella cuina més desconeguda, però que fa les delícies de tots els restaurants que s’hi acullen. Descobrir la comarca adaptant la cuina a la temporalitat que els paisatges ens ofereixen, també és descobrir el Berguedà”.

DSC_0636 (2)
Un dels restaurants participants des de la primera edició a la campanya és el restaurant Niu Nou de Bagà. La Carme Clotet i el Romà Revelles expliquen que “la tòfona és el diamant de la nostra cuina i degustar-la és un regal pels sentits i una experiència sublim”. Creuen que la gastronomia del Berguedà s’ha d’aprofitar de la tòfona i la caça, amb l’objectiu de “crear un nucli de tradició a la comarca perquè gent d’arreu vingui expressament a provar aquests menús i estil de cuina”.
Els plats i menús disponibles es poden consultar a les webs de l’oficina de Turisme del Berguedà i d’associació Hostaleria i Turisme del Berguedà així com a les xarxes socials d’aquestes entitats i dels restaurants adherits a la campanya.
DSC_0639Enguany hi participen els restaurants de Cal Pericas (Pobla de Lillet), Niu Nou i Ca l’Amagat (Bagà), Cal Travé, la Barana i la Cabana (Berga), Cal Marçal (Puig-reig), La Muntanya (Castellar de n’Hug), Susèn (Saldes), el Recó de l’avi (Guardiola de Berguedà).
Aquesta campanya està impulsada per Hostaleria i Turisme del Berguedà amb la col·laboració de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà i el suport de vins Abadal, el Consorci de Comerç Artesania i Moda de la Generalitat de Catalunya i Diputació de Barcelona.

Comunicació / Agència de Desenvolupament del Berguedà / Tasta

Comparteix la noticia:
  • tweet

Etiquetes BerguedàCaça i TòfonaHostaleria i TurismeRestaurants

Publicacions Recents

  • Correus es reuneix amb ajuntaments de la comarca del Berguedà per donar a conèixer els nous serveis

    25 maig, 2022 - 0 Comentaris
  • L’enginyer Andreu Esquius parlarà a Berga sobre present i futur de la mobilitat urbana per fer-la més sostenible

    25 maig, 2022 - 0 Comentaris
  • El Consell Comarcal del Berguedà gestiona més de 1.000 sol·licituds per optar a les beques de menjador i transport escolar

    20 maig, 2022 - 0 Comentaris

Publicacions Recents

  • Correus es reuneix amb ajuntaments de la comarca del Berguedà per donar a conèixer els nous serveis

    25 maig, 2022 - 0 Comentaris
  • El Consell Comarcal del Berguedà gestiona més de 1.000 sol·licituds per optar a les beques de menjador i transport escolar

    20 maig, 2022 - 0 Comentaris
  • L’Hospital de Berga habilita 3 habitacions per a ús de professionals i estudiants en pràctiques

    20 maig, 2022 - 0 Comentaris

Descripció de l'autor

Sense respostes a “Una desena restaurants del Berguedà ofereixen La cuina de la caça i de la tòfona”

Deixa una resposta Cancelar resposta

El teu email no serà publicat. Camps requerits *

*
*


INTEL NUCS CIBPCS

Mini PCs Intel NUC Comprar mini pc intel nuc

El Magatzem del Tasta

  • Popular
  • Recents
  • Comentaris
  • Obertes les inscripcions per a participar a l’exposició col·lectiva de pintors berguedans “Memorial Jacint Codina”

    21 març, 2017 - 2 Comentaris
  • Correus es reuneix amb ajuntaments de la comarca del Berguedà per donar a conèixer els nous serveis

    25 maig, 2022 - 0 Comentaris
  • Oh Happy Giovinetto!

    28 novembre, 2015 - 0 Comentaris
  • Gironella renova la Fira de la Puríssima

    28 novembre, 2015 - 0 Comentaris
  • Activitats ANIMades a Puig-Reig

    15 desembre, 2015 - 0 Comentaris
  • Correus es reuneix amb ajuntaments de la comarca del Berguedà per donar a conèixer els nous serveis

    25 maig, 2022 - 0 Comentaris
  • L’enginyer Andreu Esquius parlarà a Berga sobre present i futur de la mobilitat urbana per fer-la més sostenible

    25 maig, 2022 - 0 Comentaris
  • El Consell Comarcal del Berguedà gestiona més de 1.000 sol·licituds per optar a les beques de menjador i transport escolar

    20 maig, 2022 - 0 Comentaris
  • La Patum accessible obre la inscripció per accedir a l’espai reservat per a persones amb mobilitat reduïda i altres diversitats funcionals

    20 maig, 2022 - 0 Comentaris
  • Berga presenta una programació d’activitats culturals vinculades al Corpus per mantenir l’essència patumaire tot l’any

    20 maig, 2022 - 0 Comentaris
  • Obertes les inscripcions per a participar a l’exposició col·lectiva de pintors berguedans “Memorial Jacint Codina”

    Ens posarem en contacte amb vosaltres per a explicar la vostra...
    18 abril, 2017 - Fermi Riu
  • Obertes les inscripcions per a participar a l’exposició col·lectiva de pintors berguedans “Memorial Jacint Codina”

    Aquesta Fundació, de recent constitució, te l'interès de fer un...
    13 abril, 2017 - Esteve Amills Sisó

El més llegit

  • Obertes les inscripcions per a participar a l’exposició col·lectiva de pintors berguedans “Memorial Jacint Codina”

    21 març, 2017 - 2 Comentaris
  • Correus es reuneix amb ajuntaments de la comarca del Berguedà per donar a conèixer els nous serveis

    25 maig, 2022 - 0 Comentaris
  • Oh Happy Giovinetto!

    28 novembre, 2015 - 0 Comentaris

El darrer tren de viatgers des de Guardiola de Berguedà fins a Barcelona. 1972. Ignasi Costa i Amills

Notícies per Etiquetes

Aceb activitats Agència de desenvolupament Agència de desenvolupament del Berguedà Ajuntament Ajuntament de Berga Ajuntament de Puig-reig Avià Bagà Berga Berguedà Campanya Casserres Castellar de n'Hug Catalunya Central Cercs concert concurs Consell Comarcal Consell Comarcal del Berguedà Cultura Diputació de Barcelona Esport Exposició Festa Festa Major Fira Formació Gironella Guardiola de Berguedà Hospital Sant Bernabé ICS La Pobla de Lillet Monestir de Sant Llorenç Nadal obres Olvan patum Puig-Reig Queralt Sant Jordi Tasta Teatre Turisme Vilada

Col·laboradors

Més llegits

  • Obertes les inscripcions per a participar a l’exposició col·lectiva de pintors berguedans “Memorial Jacint Codina”

    21 març, 2017 - 2 Comentaris
  • Correus es reuneix amb ajuntaments de la comarca del Berguedà per donar a conèixer els nous serveis

    25 maig, 2022 - 0 Comentaris
  • Oh Happy Giovinetto!

    28 novembre, 2015 - 0 Comentaris
maig 2022
dl. dt. dc. dj. dv. ds. dg.
« abr    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Notícies per Categories

  • Actualitat
  • Cultura
  • Gastronomia
  • Opinió
  • Revistes Tasta
  • Salut
  • Turisme

Revista “Tasta.cat”

  • C.\ Gòsol nº12, 08600 Berga
  • Tel.: (+34) 617 395 978
  • Web: www.tasta.cat
  • Email: tasta@tasta.cat
  • Inici
  • Avís Legal
  • Política de Privacitat
​
© 2015. Tots els drets reservats. Disseny Web Berguedà