La ruta de sopars maridats clou amb prop de 400 participants i els establiments han servit més de 2.000 menús i plats temàtics durant els tres mesos de campanya

Hostaleria i Turisme del Berguedà ha tancat el 25è aniversari de la campanya de La Cuina del Bolet del Berguedà amb un èxit rotund i xifres de rècord. Les taules dels establiments de la comarca s’han omplert de comensals durant la tardor, consolidant l’aposta gastronòmica tant en la ruta dels sopars maridats com en els menús temàtics amb el bolet com a protagonista.

La ruta de sopars maridats, una proposta consolidada
La ruta de sopars maridats de La Cuina del Bolet del Berguedà ha superat, un cop més, les previsions dels restauradors. La iniciativa s’ha consolidat com una de les activitats de referència de l’Associació d’Hostaleria i Turisme del Berguedà.

En aquesta edició, prop de 400 comensals han gaudit d’alguns dels set àpats programats. Aquesta proposta permet als participants degustar menús complets amb bolets maridats amb vins de la DO Pla de Bages a preus exclusius. A més, els sopars han comptat amb la presència dels responsables dels cellers, que han explicat els detalls dels seus productes.

La presidenta d’Hostaleria i Turisme del Berguedà, Sílvia Culell, valora molt positivament la demanda creixent i la continuïtat de la proposta. “Aquesta iniciativa ens serveix per dinamitzar els restaurants els dijous a la nit d’octubre i novembre, generar una proposta gastronòmica i d’oci d’alta qualitat i, alhora, posar en valor els productes berguedans que acompanyen els bolets, en molts casos. Tot gràcies a l’esforç que fem conjuntament amb productors locals per vendre marca i dinar a conèixer el Berguedà com a territori d’excel.lència”, afirma Culell.

Culell ha volgut agrair especialment als set restaurants que s’han sumat a la ruta, així com als set cellers participants i a la DO Pla de Bages per la seva col·laboració. Properament es donaran a conèixer els guanyadors de les experiències enoturístiques entre els comensals que hagin lliurat els passaports segellats.

Enguany han participat a la ruta Els Roures, Els Casals, Estones Casa de Sabors, L’Indret del Pedraforca, La Barana, Font Freda i La Cabana i set cellers de la DO Pla de Bages.

Un quart de segle d’èxit de La Cuina del Bolet
Paral·lelament a la ruta, vint restaurants de la comarca han ofert, des del 20 de setembre fins al 23 de novembre, els tradicionals menús temàtics amb el bolet com a protagonista.

La iniciativa també ha estat un èxit amb un creixement destacat respecte l’any passat, amb més de 2.000 menús temàtics, a banda dels plats solts amb bolets que s’han servit a comensals. En la campanya del 2024 hi van participar 17 restaurants i es van servir uns 1.500 menús.

Enguany han format part de la iniciativa Ca l’Amagat (Bagà), Cal Candi (Vilada), Cal Majoral (L’Espunyola), Cal Marçal (Puig-reig), El Forn (Gósol), El recó de l’Avi (Guardiola de Berguedà), Els Casals (Sagàs), Els Roures (Castellar del Riu), Estones Casa de Sabors (Guardiola de Berguedà), Font Freda (Castellar del Riu), Font Negra (Berga), Hostal Pedraforca (Saldes), Restaurant Caliu Hotel Estel (Berga), L’Indret del Pedraforca (Saldes), La Barana (Berga), La Cabana (Berga), La Candela (Gironella), La Muntanya (Castellar de n’Hug), La Taverna (Gironella), Sant Cristòfol (Santa Maria de Merlès).

La campanya d’aniversari ha comptat amb la col·laboració de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà i dels cellers Abadal i Caves i Vins Oriol Rosell.

A més, el 25è aniversari es va iniciar amb un sopar especial de celebració que va reunir restauradors, cuiners, col·laboradors i representants institucionals. Aquesta vetllada va servir com a agraïment a totes les persones que han contribuït a consolidar el Berguedà com un referent gastronòmic de la tardor.

Torna la caça i la tòfona
Amb el tancament exitós de la temporada de bolets, Hostaleria i Turisme del Berguedà ja treballa per preparar la pròxima gran cita gastronòmica: la campanya de la cuina de la caça i la tòfona, que donarà el tret de sortida a partir del gener.

Comunicació / Hostaleria i Turisme del Berguedà