El dijous 12 de juny es va presentar a Vic el Pastís Solidari de Patum, una iniciativa conjunta entre Pabevsa i Delícies del Berguedà, empresa d’inserció que forma part de la Fundació Horitzó del Berguedà. Un pastís que arriba a la seva quarta edició. La proposta uneix gastronomia i responsabilitat social amb l’objectiu de recaptar fons per a projectes de salut mental al Berguedà.

Sabors que representen la Patum
L’acte de presentació va comptar amb la participació del reconegut mestre xocolater Lluc Crusellas, responsable de la pastisseria del grup PaVic i propietari d’Eukarya Xocolata. Crusellas va explicar els detalls de les dues creacions, inspirades en els sabors, els colors i la simbologia de la festa:
• Pastís negre: mousse de xocolata amb gelatina de barreja de Patum.
• Pastís vermell: mousse de iogurt de Delícies del Berguedà, amb compota de gerds i cruixent de galeta.

A la venda a tots els establiments Pabevsa
A partir del dimecres 18 de juny, els dos pastissos estaran disponibles a tots els establiments de Pabevsa de la comarca a un preu de 4,50 euros. Tots els beneficis es destinaran a la Fundació Horitzó del Berguedà, que impulsa programes d’inserció i suport per a persones amb problemes de salut mental o en situació de vulnerabilitat.

Complicitats que fan territori
La recepta del pastís vermell inclou iogurt de Delícies del Berguedà, una empresa d’inserció laboral vinculada a la Fundació Horitzó. Aquesta col·laboració reflecteix el treball conjunt entre entitats socials i empreses del territori, amb un objectiu comú: generar impacte social i dinamitzar l’economia local.

Més que un pastís, una oportunitat per sumar
Amb una llarga trajectòria al Berguedà, Pabevsa reafirma el seu compromís amb la comunitat i la salut mental. El Pastís Solidari de Patum és un exemple de com les aliances entre el món empresarial i el social poden contribuir a una societat més justa i cohesionada.

Comunicació / Fundació Horitzó